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Siamo aperti tutti i giorni dal Lunedì alla Domenica dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 23,00
We are open all days from 12,00 to 14,30 and from 19,00 to 23,00
Menu del Mese
ANTIPASTI
Sformatino di asparagi su fonduta di parmigiano reggiano
Flan with pumpking vegetables and parmesan fondue
€ 9,00
 
Calamari al bleau con crema delicata di carciofi
Squid with artichokes cream
€ 14,00
 
Battuta al coltello su crema di parmigiano e il suo tuorlo
Chopped meat with fresh basil
€ 14,00
 
Uova in camicia su canapè di pan brioches e scaglie di tartufo fresco
Poached eggs on brioche bread and fresh truffle silvers
€ 14,00
 
Sautè di Calamaro croccante arrosto profumato al Rosmarino, su crema di patate
Crispy squid sautè with rosemary on potatoes cream
€ 12,00  
 
Misto dell' entroterra “ Antica Liguria”(salumi, formaggi e prodotti tipici dell' entroterra ligure)
Mix “Ancient Liguria”
€ 12,00

PRIMI
 
Cestino di Mandilli de saea al pesto artigianale con basilico di Prà
Mandilli de saea with pesto sauce
€ 9,00
 
Pansoti fatti a mano in salsa di noci
Traditional Pansoti homamade pasta filled with a mix borage (or spinach) and ricotta cheese and white sauce made with walnuts
€ 12,00
 
Agnolotti di patate e ricotta di bufala con colatura di bagna cauda
Potato ravioli and ricotta bufala cheese
€ 12,00
Taglierini artigianali al burro salato chiarificato e tartufo fresco
Homemade taglierini with salted butter and fresh truffle
€ 16,00
 
Trofiette dello Chef in “Trionfo di mare”
Trofiette artigianal pasta with seafood and shrimp
€ 15,00
 
Risotto con carciofi freschi mantecati al raschera
risotto with fresh artichokes have a cream of raschera cheese
€14,00
 
Ravioli di branzino al ragù di gamberi con dadolata di pachino, ai sapori liguri
Traditional Ravioli of seabass pasta with shrimps's ragù , pachino tomatoes, in ligurian flavours
€ 13,00
PIETANZE
Stoccafisso accomodato “Antica Genova”
Stockfish Ancient Genoa
€ 16,00
 
Tagliata di tonno con vellutata di ceci
Fresh tuna on chickpea cream
€ 18,00
 
Filetto di maialino da latte in crema delicata al vino Rossese e grani di pepe nero
Fillet of young pork in Rossese wine cream and black pepper
€ 15,00
 
Gamberoni in crosta di lardo di colonnata
king prawns
€ 22,00 
 
Filetto di pescato del giorno in crosta di pistacchio di Bronte e julienne di verdure fresche di stagione
Filet of fish of the day in croust of Bronte's pistachios and julienne of fresh seasonal vegetable
€ 22,00
Gran misto di pesce “alla brace”
Mixed grilled fish
€ 25.00
Pescato del giorno
Catch of the day
 
Tagliata di filetto su trevisana e colatutìra di provola affumicata
Grilled t-bone steack
€28,00
 
DESSERT
€ 6,00
 
Stella di pasta fillo con zabaione e frutti di bosco
Star of phyllo dough with zabaglione and berries
€ 6,00
  
Tortino al cioccolato dal cuore tenero
Chocolate souffle
€ 6,00
 
Scrigno di crema ganache e cuore al lampone
Casket of ganache and raspberry heart
€6,00
 
Crostatina con crema chantilly e frutta fresca di stagione
Tart with chantilly and fresh seasonal fruit
€8,00
 
Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente
Puff pastry with chantilly cream and dark chocolate shavings
 
Ananas
pineapple
P.S. I piatti potranno subire variazioni secondo il pescato del giorno
The dishes will vary depending on the catch of the day
Si prega di voler comunicare per tempo qualsiasi tipo di intolleranza o allergia alimentare
Please advise ahead if any food related intollerance or allergies
coperto €3,00 - coperto pozzo (sala Privè) € 10,00
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